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. . .eine Epoche hat sich dem Ende zugeneigt. . .

 

„mit einem lachenden & einem weinenden Auge“

Wann, weshalb & wie es weiter geht?

Nach zweieinhalb Jahren durften wir bereits auf eine sehr erfolgreiche
und schöne Zeit zurückblicken. Glückliche Gesichter unserer Gäste, volle  Reservationsbücher, immer neue saisonale Kreationen aus unserer Küche, interessante Gespräche wie auch neue bedeutsame Freundschaften.

Jeder Tag forderte uns als Team auf seine ganz eigene Weise heraus und liess uns immer mehr zusammenwachsen und selbst die anspruchsvollsten Situationen meistern. Eine tolle Geschichte, die noch lange so weitergehen könnte…

„Das Leben ist das, was passiert, während wir dabei sind, andere Pläne zu machen.“
John Lennon

Doch das Leben hatte bereits für mich geplant. Der Landwirtschaftsbetrieb meines Lebenspartners Reto Litschi mit rund 70 Tieren beanspruchte immer mehr unserer beiden Zeit. Der Spagat zwischen Bauernhof, Restaurant, Sandstrahlerei, berufsbildnerischer Tätigkeit, vielen ehrenamtlichen Aufgaben und uns als Paar wurde immer schwieriger. Da wir unserer Gesundheit in jungen Jahren noch etwas Sorge tragen möchten, haben wir uns schweren Herzens dazu entschlossen, die Hirschfarm per 30. April 2024 zu schliessen.

Wir möchten uns bei Ihnen – geschätzte Gäste – ganz herzlich bedanken! Für Ihre Treue, die Unterstützung und das Vertrauen, die vielen tollen Feedbacks und die wertvollen Gespräche!

Wir werden uns im Sommer 2024 gemeinsam stark unserem Milchwirtschaftsbetrieb in Gibswil widmen. Nach langer Zeit erstmals Raum finden, Zukunftsprojekte des Bauernhofes richtig auszuarbeiten und auf Herz und Nieren zu prüfen. Uns beiden kreativen Köpfen schweben schon so einige Ideen im Kopf, wie ich mein wunderschönes Handwerk auch in Zukunft ausleben kann. Ab

Herbst 2024 darf ich dann gleich mit zwei interessanten Weiterbildungen starten und somit meinen beruflichen Horizont um ein grosses Stück erweitern.

Möchten Sie auf dem Laufenden bleiben und per E-Mail benachrichtigt werden, sobald eines unserer Projekte langsam Form annimmt und bereit ist, in die grosse weite Welt hinausgetragen zu werden?

Dann nichts wie los! Füllen Sie das untenstehende Benachrichtigungs Formular aus und erfahren Sie, sobald unsere betriebseigene Website online ist.

Wir würden uns freuen, Sie auch in Zukunft kulinarisch bereichern zu dürfen!

Herzlichst,
Stefanie Steiner & Reto Litschi

mit dem ganzen Hirschfarm-Team

Möchten Sie auf dem Laufenden gehalten werden?